温湿度记录仪

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温湿度记录仪在食品运输中的应用

发布时间:2015-03-16 17:24:33 查看次数:692

食品在储运的过程时间很长,食品在保存的过程保证食品安全的一项指标就是平衡的湿度,菌落的生长与平衡的湿度有直接的关系。如在湿度较为平衡的91-95的范围内会有沙门氏菌、乳酸菌、酵母菌等滋生。尤其是面食的保存周期与温湿度的平衡有关,如蛋糕的平衡湿度为81,27度的时候这样的 条件保质期为14天,21度的时候保质期为24天,如果把面包的平衡湿度提高到85,温度为27度的时候保质期8天,21度的时候,保质期只有12天了。事实证明,物质的平衡湿度的吸湿对物体的湿度有一定的作用。要想很好的保存食品,控制食品周期的环境湿度是很重要的。所以食品在长途运输,有的食品还需要空运,海运或者冷藏,要想在接受货物的时候保证货物的质量,那就要严格控制储存货物的环境,怎么样才能一直处于温湿度在规定的范围呢呢,那就是在货物准备发货的时候,在仓储中同时放入一个温湿度记录仪,病开始启动,温湿度记录仪内部有一个精密的时钟,在设定好的时间间隔内记录着货舱内的温湿度数据,可以再电脑中容易读出记录的数据。