温湿度记录仪

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巴氏奶半数不合格 温湿度记录仪助力冷链管理

发布时间:2015-04-19 11:35:51 查看次数:809

巴氏奶半数不合格 温湿度记录仪助力冷链管理

智拓仪器导读:在各种液态奶中,巴氏杀菌乳,以新鲜营养越来越受到人们的追捧。也成为餐桌上的宠儿。然而其存储条件极为苛刻(4摄氏度)。即便在上述条件下生产出来合格的巴士杀菌乳,在经历了仓储、运输,销售环节后,冷链环节稍有漏洞,就极为可能导致菌落超标。

山东省青岛市食安办对外通报,近期对该市80批次液态奶进行了抽检。合格率为78.75%。不合格原因主要是菌落总数和大肠菌群超标。本次采样并非是在生产厂家采样,而是在以消费者身份在商品流通环节的最后一环节抽样。所以合格率不高,不能代表产品出厂质量状态。

冷链是巴氏奶的“生命线”,如何管控,温湿度记录仪全程追踪

牛奶刚挤出的时候是37℃,要通过贮奶车迅速冷却。如果无法实现挤奶、储藏、运输、销售的“冷链”一条龙管理。确保牛奶始终全程处于2℃~6℃的冷藏保鲜状态。就没有办法生产巴士鲜奶了。所以如何全程冷链温湿度监控,成为了许多乳品企业生产巴式鲜奶的瓶颈。

智拓仪器是一家专注温湿度记录仪、温湿度监控系统及冷链解决方案的企业。旗下产品:i100-T冷链温度记录仪、i200-ET-GSM短信报警温度记录仪,可以实时监控冷藏车、仓库等温度,当温度超限可以及时报警,采取紧急措施,助力冷链温度控制。